Santoku ZA-18 Damas Manche Dragon en Céramique 180mm Carbon et une lame plus longue

et une lame plus longue qu’un usuba pour trancher le poisson avec aisance

Son talon en forme de triangle est parfait pour couper à travers le cartilage et séparer les articulations

Dites adieu aux tâches pénibles de découpe de poisson grâce au Deba Silver Steel #3 Kasumi Yaki avec manche Urushi 150 mm

fish and meat

Santoku ZA-18 Damas Manche Dragon en Céramique 180mm Carbon et une lame plus longueSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.