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METS : APÉRITIFS OU FONDANT AU CHOCOLAT
VINIFICATION : ÉGRAPPÉS ET 7 JOURS DE MACÉRATION PÉLLICULAIRE
VINIFICATION : PRESSURAGE LENT ET DIRECT
VINIFICATION : GRAPPES ENTIÈRES
CABORIES Blanc METS : APÉRITIFS OU FONDANTMAS CANDI TYPE : VIN ROUGE 75CL RGION : PENEDES ESPAGNE CPAGES : SUMOLL, MANDO, XAREL. LO VINIFICATION : MACRATION 15J EN GRAPPES ENTIRES LEVAGE : EN FT DE CHNE ET CUVE INOX MILLSIME : 2018 ALCOOL : 12,5 ___ METS : RISOTTO MILANAISE OU FILET MIGNON LES MOTS DE SATRIALE : LGER, BELLE LONGUEUR EN BOUCHE AVEC UNE POINTE D'ACIDIT QUI DONNE SOIF ___ DOMAINE Mas Cand est un domaine de lAlt Peneds. Il a t fond par quatre jeunes agriculteurs ayant suivi des