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dominé par le Cabernet Sauvignon complété par le Merlot
floral et finement amer
fermentation en cuve ciment
Sol et Terroir : Le haut du clos renferme des galets de grès rose des Vosges du Buntsandstein et de grès calcaire
Gaillac Braucol 2021 VP FIN dominé par le Cabernet SauvignonUn vin trs lger, frais, aux armes de petits fruits rouges et noirs, accompagns de notes lgrement pices. Idal pour cet t. Le Braucol, galement connu sous le nom de Fer Servadou, est l'un des cpages rouges traditionnels du Sud Ouest. La vinification combine une partie en macration carbonique et une autre en vinification grappe, afin de prserver le fruit tout en apportant structure Caractristiques Cpage : Braucol 100 % Sol et Terroir : Sols argilo
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