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18 Monate Barrique
Die drei Sektgrundweinsorten werden separat in gebrauchten Barriques spontan vergoren
spontane Gärung und 10 Monate Ausbau auf der Vollhefe im zweiten Fill 750 Liter Fass aus slawonischer Eiche
packend und mineralisch
2023 Rosé vom Löss, Weingut Peter Wagner, Baden Scheurebe 18 Monate Barrique2023 Sptburgunder Weingut Peter Wagner Bio 12,5% 0,75 Sulfit 2023 Ros vom Lss, Weingut Peter Wagner, Baden Jugendlicher, noch fast ein wenig reduktiver, deutlich hefiger Duft mit rotbeerigen Noten, etwas Wurzelgemse und einem Hauch Speck. Straffe, herbe, khle Frucht, rauchige und nussige Tne, im Hintergrund wieder Wurzelgemse, prsente Sure, gewisse Nachhaltigkeit, ein Hauch Pilze im Hintergrund, etwas Salz, guter bis sehr guter Abgang mit Biss.